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夏ばてにハーブ入りの黒酢ピクルス

用意する食材

「玄米黒酢」、

ハーブ (ローズマリー、ローリエ等1.2枚)、

野菜(きゅうり、にんじん、赤ピーマン、黄ピーマン、大根、ズッキーニ、赤唐辛子、玉葱等)お好みので。

1.好きな野菜を切る。縦長に切ると容器の中に無駄なスペースが無くなるので汁が無駄になりません。

2.切った野菜を広口ビンに入れ、食材が漬かるまで「玄米黒酢」を注ぎ、ローズマリー等のハーブ類を加えて、一日ほど漬ければ出来上がりです。

ご家庭でも簡単にできる酢漬けですが、ハーブを加えるだけで、香り豊かな上品な味になります。また、漬けた野菜のエキスが黒酢に溶け込み、液体も調味料としてご活用いただけます。