皆さん、こんにちは。季節の変わり目ですが、体調管理には十分ご留意いただき、今日も元気に頑張っていきましょう！

調味料は毎日の食事に欠かせないものです。有機野菜など栄養価の高い食品にこだわる人なら、当然、調味料にもこだわりがありますね。

特に欧米から入ってきた調味料は大半が高カロリーでビタミンやミネラルなどの副栄養素の量が低いので要注意です。

また毎日使用する砂糖と塩には注意が必要です。

砂糖を選ぶ際のポイントはできるだけビタミンやミネラルの表示のあるものを選ぶことです。

オススメは黒砂糖、キビ糖、オリゴ糖で中でも黒砂糖はカルシウム、リン、鉄、ナトリウム、マグネシウム、亜鉛、銅などのミネラルが充実しています。

オリゴ糖のオリゴはギリシャ語で「少し」という意味で、その名のとおり糖分でありながらもそのカロリーは半分以下と控えめで、カロリー過剰摂取を防ぐことができます。

代謝の面でもオリゴ糖は腸内の善玉菌であるビフィズス菌の大好物ですので、積極的に摂取することで、腸内で増殖して、ビタミン合成や便通の改善など、腸内環境を良好にする働きがあります。

当社の黒酢＋オリゴ糖「ニューまるしげげんきっす」は鹿児島県福山町のカメ壺で熟成された玄米黒酢100％にガラクトオリゴ糖を加え、飲料としても、また調味酢としても利用して頂ける万能酢です。

まるしげげんきっすに少しお醤油とだし汁を加えると三盃酢になりますので、酢の物やドレッシング変わりにご利用いただくと、黒酢の効果とオリゴ糖の効果を得ることができます。

ご利用者様からたくさんのレシピ、事例もご紹介頂いていますが、餃子のタレの変わりに直接利用して頂くと、油っこい中華の味がさっぱり味に変わり、これまた美味。

アジやサンマなどの焼き魚にかけて頂いたり、お醤油と合わせてお豆腐にかけて頂くなど、調味料としての利用方法もたくさんあります。

食酢としてオリゴ糖の入っていない純水な玄米黒酢をオススメいたします。

玄米黒酢は、蒸した玄米を原料に半年～1年半熟成・発酵させた黒酢ですので、アミノ酸、有機酸が豊富で、低カロリーかつ栄養素吸収効果も高いので調味料には最適です。

少しクセや臭いが気になる方は、一般のお酢と合わせてご利用いただいても結構です。