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意外と美味!黒酢納豆を是非、お試しください

皆さん、こんにちは。

台風がこの週末に日本列島を直撃するようですが、警報を常に確認しながらお身体の安全の確保を優先してください。

さて、今日は納豆と黒酢の話です。

弊社には黒酢にオリゴ糖、ハチミツ、梅果汁が入った「ニューまるしげげんきっす」という商品がありますが、長年この商品をご愛飲してくださっている方から、よく頂くレシピに納豆に黒酢を混ぜると美味しいという情報を頂いてます。

最初はエッという意外性がありましたが、実際に試してみるとこれが何とも美味なんです。

納豆に黒酢を入れると途中から納豆ほぐれてまろやかになります。納豆にたれや醤油を入れる場合とは、かき混ぜる感触が全く違います。

ふわふわ、トロトロ、なめらかな感触で、心なしか泡立ちも活発な感じがします。

黒酢も納豆も共に日本古来からある発酵食品ですので、その相性は抜群で健康に対しての相乗効果も期待できます。

納豆は、たんぱく質やイソフラボンなどの栄養を含みますが、特に注目すべきは、大豆を発酵させたときに生まれる「ナットウキナーゼ」という酵素(化学反応を助ける物質)でしょう。

ナットウキナーゼの特長は血栓(血液の塊)を溶かす強い作用を持っている点です。

血栓の主成分に働きかけて溶かしたり、血栓を溶かすほかの酵素の働きを活性化させたりすることで、血液をサラサラの状態に保ちます。

サラサラの血液なら血管内をラクに流れるので、血圧を低く保てるわけです。

そして黒酢には、酸味のもとになるクエン酸をはじめ、アミノ酸などの有機酸がたっぷり含まれています。

特に主成分である酢酸は、体内に吸収されるとアデノシンという物質を発生させます。

アデノシンには、血管壁の細胞に働きかけて血栓を防いだり、血管を広げたりして血圧を下げる作用があることがわかっています。

また、食後の血糖値の上昇をゆるやかにしたり、血中脂肪を減らしたりする働きもあるため、血液が糖や脂肪でタブつくのを防ぐ点からも高血圧を下げるのに役立ちます。

簡単で美味しく、健康的な酢納豆を是非、是非、取り入れてみてはいかがでしょうか。

  意外と美味!黒酢納豆を是非、お試しください

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