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人の身体を作る重要な栄養素アミノ酸

みなさん、こんにちは。昼間暖かく、夜は寒さが 厳しくなる季節のかわり目です。体調管理に何卒、ご留意ください。

さて、人間の身体は頭の先からつま先まで、全てタンパク質でできています。髪の毛も爪も筋肉もタンパク質です。

生命をつくる最も大切な栄養素、それがタンパク質です。

そしてタンパク質はアミノ酸によってつくられています。アミノ酸のおかげで私たちは成り立っているのです。

食べた 肉や魚のタンパク質は、まず歯で噛み砕かれ、胃酸で消化されやすく加工されます。その後、胃や十二指腸で分解されて、小腸で小さなペプチドやアミノ酸のかたちになって吸収されます。

吸収されたアミノ酸は、いったん肝臓に集められ、そこから全身に運ばれます。そして遺伝子の情報に基づいて筋肉や心の素(神経伝達物質)、ホルモンなどにつくり変えられ、私たちの生活を支えてくれています。

私たちのからだは何種類のアミノ酸でできているでしょう?

驚いたことに、私たちのからだは主にたった20種類のアミノ酸からできています。

この20種類のアミノ酸は、からだの中でつくることのできない必須アミノ酸と、からだの中でつくられる非必須アミノ酸とに大きく分けることができます。

必須アミノ酸は、毎日の食事から必ず摂ることが必要とされるアミノ酸です。

9種類の必須アミノ酸のバランスのことをアミノ酸スコアといいます。それぞれのアミノ酸が全て必要量を満たしていれば、アミノ酸スコア100となります。

しかし、一つでも必要量を満たしていなければアミノ酸スコアも減少します。

黒酢には20種類のアミノ酸のうち18種類が全て含まれており、9種の必須アミノも摂取する事ができます。

他の食酢などと比べてもその含有量は圧倒的に豊富です。黒酢には天然の発酵工程で生成した良質なアミノ酸が有用な働きをしているのです。

黒酢のアミノ酸を有効的に摂取して体調管理に是非、お役立てください。

  人の身体を作る重要な栄養素アミノ酸

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