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黒酢で元気になれる!その理由は?!

皆さん、こんにちは。次第に気温が上がってきてますので、熱中症対策、体調管理には気をつけて過ごしましょう。

鹿児島県福山町産の黒酢は、江戸時代から伝わる伝統製法でじっくりとカメ壺で熟成されて醸造されます。

長い時間かけて熟成された黒酢にはアミノ酸をはじめ、クエン酸などの有機酸やビタミン、ミネラルも一般のお酢に比べて多く含まれています。

アミノ酸が身体に良い事は一般的にも知られていますが、人間の身体に必要なアミノ酸20種の中でも必須アミノ酸というものは、体内で作ることができず、食事から摂取する必要があります。

これらのアミノ酸は全て黒酢の中に含まれているほか、それ以外の有機酸も多量に含んでいます。

また、一般的にアミノ酸はタンパク質の構成しえ文であるところのL-アミノ酸を示すことが多いのですが、黒酢にはD-アミノ酸が米酢の約50倍以上も多く含まれている事が報告されています。

近年の研究ではこれが美肌作用や脳の活性化に関与しているとも入れています。

有機酸は疲労物質である乳酸を除き、強い殺菌力をもたらすのですが、黒酢にはクエン酸、コハク酸、酢酸などの有機酸がしっかりと含まれています。

ほかにも、鉄、亜鉛、マンガン、鉛、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、クロムなどのミネラルのほか、ビタミンB1、B2なども含まれています。

黒酢だけで全ての栄養素をまかなう事は難しいですが、うれしい事に他の栄養素と一緒に摂る事で、他の食品の栄養成分の吸収も高めてくれます。

これから暑くなる季節。これだけ優れた黒酢を利用しない手はないですよね。

是非、お料理に、ドリンクに積極的に活用してみてください。

  黒酢で元気になれる!その理由は?!

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