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簡単便利な夏場向けの黒酢レシピ -イカの冷製パスタ黒酢仕込みー

皆さん、こんにちは。

いつもブログを読んで頂き、ありがとうござざいます。

長雨が続いております。洪水警報などにはくれぐれもご注意の上、行動してください。

暑くなってくるとさっぱりとしたモノが欲しくなりますね。

ここでは、黒酢を活用した夏向けのレシピの一つとして、「イカの冷製パスタ黒酢仕込み」をご紹介します。

材料は次の通りです。(1人前)

・パスタ:160g
・玉ねぎ(みじん切り):1/4
・にんにく(みじん切り):1かけ
・プチトマト:2個
・イカそうめん:50g
・イタリアンパセリ(みじん切り):1/3
・ゆず:1個
・飲みやすい黒酢(もしくは「まるしげげんきっす」):50ml
・オリーブオイル 大3
・塩:小さじ1/2
・こしょう:少量

作り方です。

あらかじめ、玉ねぎをみじん切りにして別の器で合わせた調味料を混ぜ、そのまま放置して辛みを抜いておいてください。

玉ねぎの辛みが抜けたら、プチトマトを合わせ冷蔵庫で冷やします。

別の器に飲みやすい黒酢(もしくは「まるしげげんきっす」):50mlとイカソーメンを敢えて、冷蔵庫で冷やしておきます。

パスタを茹で始めた段階で、イカソーメンとタマネギを合わせて冷やします。

茹でたパスタは冷水で冷やし、皿に盛っていきましょう。

冷やしておいた具材を合わせ、イタリアンパセリ、ゆずを絞って完成です。

具材に黒酢を和えるだけでできる、簡単冷製パスタです。

暑い日のランチ、夕食に是非お試しください。

黒酢の酸味が食欲をそそり、夏ばて防止に効果的です。

  簡単便利な夏場向けの黒酢レシピ -イカの冷製パスタ黒酢仕込みー

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