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超健康的で美味!納豆黒酢をお試しください

皆さん、こんにちは。大雨が降り続く梅雨の季節となりました。湿気が高く、気温も上がってきますが、朝晩は冷え込みますので、体調管理にはくれぐれもご留意ください。

さて、本日は以外と相性が良い、発呼食品の両雄、「黒酢」と「納豆」の組み合わせをご紹介します。

納豆は、たんぱく質やイソフラボンなどの栄養を含みますが、特に注目すべきは、大豆を発酵させたときに生まれる「ナットウキナーゼ」という酵素(化学反応を助ける物質)でしょう。

ナットウキナーゼの特長は血栓(血液の塊)を溶かす強い作用を持っている点です。血栓の主成分に働きかけて溶かしたり、血栓を溶かすほかの酵素の働きを活性化させたりすることで、血液をサラサラの状態に保ちます。

サラサラの血液なら血管内をラクに流れるので、血圧を低く保てるわけです。

また黒酢には、酸味のもとになる酢酸をはじめ、アミノ酸などの有機酸がたっぷり含まれています。特に主成分である酢酸は、体内に吸収されるとアデノシンという物質を発生させます。

アデノシンには、血管壁の細胞に働きかけて血栓を防いだり、血管を広げたりして血圧を下げる作用があることがわかっています。

また、食後の血糖値の上昇をゆるやかにしたり、血中脂肪を減らしたりする働きもあるため、血液が糖や脂肪でタブつくのを防ぐ点からも高血圧を下げるのに役立ちます。

それでは、簡単で美味しく、健康的な納豆黒酢のレシピをご紹介いたします。

納豆黒酢のレシピ

○材料
・納豆1パック(50グラム)
・黒酢小さじ2
・必要ならば、カラシを少々。もしくはたれと醤油少々

○作り方

材料を全部器に入れて、箸でかき混ぜる。

高血圧の人の場合は、たれや醤油は少しにしてください。もしくは、入れないでください。高血圧の人の場合、減塩が重要だからです。

黒酢を入れると途中から納豆ほぐれてまろやかになります。納豆にたれや醤油を入れる場合とは、かき混ぜる感触が全く違います。

ふわふわ、トロトロ、なめらかになり、味も美味です。

弊社のオリゴ糖、はちみつ入の「ニューまるしげげんきっす」や「飲みやすい黒酢」等も相性が良くて使い安いですよ。

是非、お試しください。

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