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黒酢を活用して、減塩生活を送ろう!

みなさんこんにちは^^!

近年、生活習慣病対策の一環として、
「減塩」を心がける方が増えているようです。


塩は食生活に欠かせない重要な調味料であると同時に、
生命活動に不可欠な栄養素でもあります。

一方で、塩分を摂り過ぎると、
病気になるリスクが高まることが知られています。
特に、私たち日本人の食事は塩分過多と言われており、
塩分の多い食事に慣れているからこそ、
減塩した薄味の食事だけでは物足りなくなりがちです。

黒酢には大量のアミノ酸が含まれているので、
熟成すると黒褐色に変化します。
黒酢は塩分の含有量が少ないのですが、
味は濃いので、減塩にぴったりなんです。

また、血圧を下げてくれる効果も持っています。
お酢は食塩を含んでいなくとも、
苦みを減らして塩味を強くする効果があります。
バランスよく黒酢と塩を使うことで、
塩分がほどよく引き立てられることでしょう。

そして黒酢には、カリウムが含まれています。
カリウムは体内に約200g含まれており、
細胞内でナトリウムと作用しながら、
細胞の浸透圧を維持したり、
水分を保持してくれています。

そのほかにも、神経刺激の伝達や、
心臓機能・筋肉機能の調節など、
重要な役割を担っています。

塩分の過剰摂取によってナトリウムを摂り過ぎると、
血液量が増えたり血液の流れが悪くなったりします。
それによって高血圧の危険性がありますが、
カリウムがそれを助けてくれるのです。

カリウムは腎臓でナトリウムの再吸収を抑制して、
尿中への排泄を促してくれます。
摂り過ぎたナトリウムが排泄されるので、血圧が下がります。
そのため、塩分の過剰摂取をしてしまった際に、カリウムは欠かせません。


黒酢を上手に活用して、減塩生活を送りましょう。

  黒酢を活用して、減塩生活を送ろう!

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