みなさんこんにちは＾＾！

例年以上の猛暑が続いていますね。
みなさん、熱中症対策は万全ですか？

人に必須の五大栄養素は、
糖質、脂質、タンパク質、ビタミン、そしてミネラルです。

ミネラルとは、いわば硬い独立した栄養素というイメージでしょうか。
糖質や脂質、タンパク質などに比べて、
形が変わったり簡単に分解されたりしません。
ミネラルは単品で、それらの性質に応じた働きをします。

例えば、代表的なものにカルシウムが挙げられます。
カルシウムは、むやみに分解されたりすることはほとんどありません。
そのかわり、骨や歯などの硬いものに引っ付いて、
より丈夫なものにしてくれます。

カリウムは、人の水分を調整してくれる作用があります。
ミネラルは、必須アミノ酸と同じで体内で作りだすことはできません。
完全に、外からの輸入に頼るのみです。

ミネラルや必須アミノ酸は、いわば輸入製品です。
外から取り入れて設計図を手に入れても、
それを作りだす工場や組織がないというイメージを持つと、
わかりやすいかもしれません。

そこでも黒酢は活躍してくれます。
黒酢には、カルシウムやマグネシウム、
カリウム、鉄分などの豊富なミネラルがバランスよく含まれています。
黒酢は、体にとってのミネラルサーバーみたいな存在といえるでしょう。